艺术会长大
曹启泰
前不久受邀《周末画报》的采访，到Miele的厨房去烧道菜。对于没干过或很少干的事情，我都特别有兴趣，好比说去年跑去“滚石30周年演唱会”当歌手，好比说这次到Miele来做厨师。
什么是艺术？艺术本来就源自于生活，生活里的方方面面每一样都能成为艺术。相对来讲，我们比较幸运一点，因为做的事情跟艺术好像很接近，比方说，主持、表演、话剧、舞蹈、音乐、电影……很多跟艺术沾边的事情我都做过，只是有些事情做得比较少而已，比如去滚石的舞台唱歌。但就是因为做得少，所以更显得格外有趣，总想着跟自己沾上边的时候就去多试一下，能够泡在艺术的大海里悠游自得，真是快乐！
这次上厨房也是一样，爱上厨房，是爱上“厨房”，也是爱“上厨房”。所以，在这个条件下，我就觉得这次烧的这道菜，菜的本身就是个艺术，在那个厨房里的生活是个艺术，最后烧出来的整个情境是个艺术，和旁边所有人工作相处也是个艺术。而且我告诉你，艺术真的会长大，不要以为小小的一颗肉丸子，没多少滋味，但每一颗肉丸长得都不一样，颗颗捏出都是爱，双手拿着就是情，最后把这样一碗肉丸子透过这样的一个平台展现给大家的那一刻，心里的开心，溢于言表。
其实我这辈子亲自下厨的次数，一个手就数完了，我都记得。小时候替家人烧的第一道菜，是为了满足我当小少爷的玩乐之心；帮孩子们炸了一次鸡翅膀，是当父亲的一个……悲惨回忆，那是因为我把鸡翅膀都炸焦了；之后做了一次肉丸子是为了电视节目，这次一样是做肉丸子，是因为《周末画报》的专栏报道。可是你知道这艺术最后长成了什么样子吗？从那一碗双喜丸子的完成一直到我今天看到了刊载的文章，发现其实这一篇文章本身就是个艺术，写的人文笔很好，写得我好高兴，我甚至都觉得字里行间已经超过了真实的我，谢谢笔者抓得这么清楚。我愿意用这篇登载文章刊头的一句话，跟你们分享我的人生观：“美食—就是真实享受，充满尊敬，谢谢食物！”时时刻刻感谢，就像今天看到这个报道，我心中也有感谢，常常充满感谢之心，感谢四面八方那么多人花出的心血，你会发现，艺术真的会长大。看，大了！